Зеленая матча "Японская"

Матча или маття – растертый в порошок зеленый чай, традиционный и главный компонент японской чайной церемонии. Его выращивают на островах по особой технологии: за несколько недель до сбора чайные кусты притеняют. Это делает лист темнее, увеличивает насыщенность аминокислотами. Для перемалывания используют прямой, не скрученный лист чайного куста без прожилок и черенков. Сухой матча напоминает по степени помола тальк, имеет ярко-зеленый цвет.

Полезные свойства:

- Большое количество аминокислот. В 137 разбольше, чем в зеленом чае.

- Ускоряет обмен веществ. Снижает уровень холестерина. Идеальна для тех, кто следит за фигурой.

- Усиливает внимание и  память.

- Повышает иммунитет.

- Дарит бодрость и при этом снимает стресс. 1 чашка утром и заряд бодрости на  весь день. Бодрит и тонизирует лучше кофе.

- Содержит большое количество полезных витаминов: Калий, железо, кальций, витамины А и С.

- Отличная профилактика сердечнососудистых заболеваний, камней в почках.

- Много хлорофилла – вещества помогающие вывести из организма тяжелые металлы.

Зелёная матча обладает мягким травянистым вкусом с присутствием легкой терпкости благодаря входящим в состав дубильным веществами. Кроме того, напиток обладает лёгкой сладостью, которая обеспечивается порошкообразной структурой чая. Зеленая матча также обладает уникальным ароматом – с нотками луговых растений, сушеных фруктов и специй.

Вкус напитка сильно зависит от крепости. Крепкий чай «койтя» более густой, насыщенный, сладко-терпкий, с плотной зеленой пенкой сверху. Слабый – «усутя» - более легкий, жидкий, с явной горечью.

Для приготовления койтя берут 50 мл воды (температура примерно 80 градусов) и 5 г матча, для усутя – вдвое больше воды и вдвое меньше матча. Заваривают, слегка взбивая бамбуковым веничком.

Так же можно приготовить матча-латте.

- Вода – 70 мл;

- Молоко (растительное или животное) – 70 мл;

- Порошок матча – 1 ч. л.;

- Кокосовое масло – 2 ст. ложки;

- Мед по вкусу.

Теперь приступаем к приготовлению:

Кипятим как обычно воду и подогреваем молоко.

В этом время высыпаем в чашу блендера порошок матча, кокосовое масло. Все это перемешиваем.

К полученной смеси добавляем воду и молоко и снова перемешиваем. Под конец можно для сладости положить немного меда.

Внимание!

Чай матча нельзя пить за 4-6 часов до сна. Оптимальное время – утро.

Нельзя пить матча приготовленное несколько часов назад. Лучший вариант сделал – выпил.

Не увеличивать количество порошка на чашку. Не более 5 грамм.

Нельзя употреблять беременным и кормящим. Если все же хочется, то изредка можно из расчета: 1 грамм порошка на 100 мл воды; или 1 грамм порошка на 50 мл воды + 150 мл молока.

Стараться пить не более 1-2 чашек чая матча в день. Пить чай после еды.

Нельзя пить детям до 12 лет

При длительном приеме лекарственных средств, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.