Шен Пуэр

Шэн пуэр

Шэн пуэр — настоящий символ китайской чайной культуры, известный своим богатым ароматом, многослойным вкусом и многочисленными полезными свойствами. Этот чай, также известный как зеленый пуэр, завоевал сердца чайных гурманов по всему миру.

Что такое Шэн пуэр

Шэн пуэр (или Шен пуэр) — один из самых известных и почитаемых видов китайского чая, принадлежащий к классу пуэров. Чай Пуэр шэн ча (светлый пуэр) производится из листьев чайного куста, которые проходят минимальную обработку и естественную ферментацию. Классический Шен пуэр известен своим ярким вкусом, богатым ароматом и множеством полезных свойств.

История Шэн пуэр

История происхождения чая Пуэр шен уходит корнями в древние времена китайской провинции Юньнань. Здесь, среди высоких гор и туманных лесов, зародилась традиция производства этого уникального напитка. Шэн пуэр в блинах и прессованный Пу Эр долгое время использовались в качестве дани императорам, а также обменного средства на торговых путях.

Технология производства Шен пуэр

Производство Шэн пуэр начинается с того, что собранные листья подвергаются завяливанию на солнце. Затем они скручиваются и сушатся, что позволяет сохранить натуральные ферменты и микроорганизмы. Это отличает Шэн пуэр от других видов чая, таких как шу пуэр, который проходит процесс искусственной ферментации. Основными этапами производства светлого пуэра являются:

• Сбор листьев. Собирают крупные и молодые листья, а также почки.
• Завяливание. Листья завяливаются на солнце.
• Скручивание. Завяленные листья скручиваются для выделения сока.
• Сушка. Листья сушатся естественным путем.

Виды Шен пуэр и лучшие сорта чая

Ассортимент Шен пуэра разнообразен, ведь зеленый Пу-эр бывает различных видов. Различают также и разнообразные формы Шен пуэра: прессованный и рассыпной. Первый вариант удобен для хранения и транспортировки. К нему относятся туо ча (чайные головы), кирпичи, а также блинчик Шен пуэр. А рассыпной Шен пуэр легче дозировать и заваривать.
Среди многочисленных сортов лучшего Шэн пуэра можно выделить несколько особенно ценных и популярных вариантов специального чая:

• Бин дао Шэн пуэр. Известен своим насыщенным вкусом и тонким ароматом.
• Шэн пуэр с горы Цзинмай. Произведен из листьев, собранных на горе Цзинмай, обладает цветочными нотками.
• Цзы я Шэн пуэр. Это чай с фиолетовыми листьями. Пурпурный шен пуэр богат антоцианами и обладает уникальными вкусовыми качествами.
• Лао Шэн пуэр. Зрелый Шен пуэр, который с годами становится только лучше, приобретая глубину вкуса и аромата.

Как правильно заваривать Шэн пуэр

Для того, чтобы сохранить вкус у чая Шен Пуэр и насладиться всеми оттенками аромата, важно правильно его заваривать. Вот несколько шагов для идеального заваривания:

1. Подготовка воды. Используйте мягкую воду, доведенную до температуры 85-90°C.
2. Прогрев чайника. Прогрейте чайник, налив в него горячую воду.
3. Количество чая. На 150 мл воды используйте 5-7 грамм чая.
4. Первое ополаскивание. Залейте чай горячей водой на 5 секунд и слейте воду. Это помогает разбудить чай.
5. Заваривание. Залейте чай горячей водой и настаивайте 10-20 секунд для первого пролива. Увеличивайте время настаивания для последующих проливов.

Эффект и польза Шэн пуэр: полезные свойства чая

Шэн пуэр зеленый чай богат антиоксидантами, замедляющими процессы старения и снижающими риск развития хронических заболеваний. Кроме того, в нем содержится большое количество полифенолов, оказывающих благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Действие шэн пуэр на организм многогранно. Чай улучшает концентрацию и работоспособность, поэтому подходит для утреннего или дневного потребления. Благодаря содержанию кофеина Шэн пуэр бодрит и тонизирует, но при этом не вызывает нервозности и перегрузки нервной системы.
Исследования показали, что регулярное употребление напитка может способствовать нормализации артериального давления. Пуэр шэн давление снижает благодаря наличию катехинов и других биологически активных веществ, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы и уменьшают нагрузку на сердце.
Одним из самых известных эффектов чая является его способность способствовать снижению веса. Шэн пуэр для похудения работает за счет ускорения метаболизма и улучшения пищеварения. Активные компоненты чая помогают организму эффективнее сжигать жиры и выводить шлаки, дополняя диеты и физические упражнения.
Еще чем полезен чай пуэр зеленый? Он укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, поддерживает здоровье зубов и десен, снижает уровень холестерина и нормализует обмен веществ. Польза и вред Шэн пуэра зависят от индивидуальных особенностей организма, а также объемов потребления. Чрезмерное употребление этого чая привести к раздражению желудка из-за высокой кислотности и содержания кофеина. Поэтому важно соблюдать умеренность и прислушиваться к своему организму.

Качество Шен пуэра

Качественный Шен пуэр производится из листьев старых чайных деревьев (гу шу), что обеспечивает насыщенный и многослойный вкус. Благодаря им, чай приобретает уникальные свойства, которые невозможно воспроизвести в молодых кустах. Шен пуэр со старых деревьев особенно ценится за свою глубину и сложность вкусовых оттенков. Также важно учитывать регион произрастания чая. Например, Мэнхай пуэр шэн и Сигуй Шэн пуэр ценятся за свои уникальные ароматические и вкусовые характеристики.

Как хранить Шен пуэр

Чтобы сохранить первоначальные свойства и характеристики Шэн пуэр, он должен находится в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Лучшие условия для хранения — это помещение с хорошей вентиляцией и стабильной температурой. Чай может храниться как в оригинальной упаковке, так и в специальных контейнерах, которые обеспечивают его защиту от влаги и посторонних запахов.

Сколько стоит Шен пуэр: цена и где купить чай

В интернет-магазине «Царство чая» вы можете купить китайский чай Шен пуэр по привлекательной цене. Стоимость Шэн пуэра зависит от его возраста, качества и региона произрастания. Хотите купить Шен Пуэр в Одессе? Можем предложить вам разнообразие выбора и удобные условия доставки. Вы можете заказать юньнаньский Шен пуэр с доставкой по Украине: Киев, Львов, Днепр и другие города.
Если вы хотите попробовать что-то особенное, рекомендуем купить молодой Шен Пуэр. Этот чай обладает ярким, свежим вкусом и станет отличным выбором для тех, кто только начинает знакомиться с этим видом пуэра. А для истинных ценителей «Царство чая» предлагает выдержанные и редкие сорта, такие как Лао шэн пуэр и Пуэр шэн да и. Наслаждайтесь этим удивительным чаем, который бодрит, тонизирует и приносит пользу вашему здоровью.