Чай Пуер Шен Габа «Шэн Цзин — Живое спокойствие», 200 грамм

Регион Сишуанбаньна – рай для выращивания пуэров. Больше всего древних чайных садов находится на знаменитой горе Бада. Каждый год с апреля по октябрь, густой туман окутывает всю гору Бада. Благодаря такому климату чайные листья накапливают большое количество эфирных масел, которые в последующей обработке трансформируются в уникальную вкусо-ароматическую палитру.
Даный пуер изготовлен с применением технологии ГАБА
ГАБА-чай — это особый вид чая, созданный по уникальной технологии ферментации, благодаря которой в листьях накапливается гамма-аминомасляная кислота (ГАБА).
ГАБА — важный нейромедиатор, который помогает снижать уровень стресса, улучшать качество сна и способствовать общему расслаблению организма.
Как производится ГАБА-чай
Главная особенность технологии заключается в ферментации чайных листьев без доступа кислорода — так называемой анаэробной ферментации.
Процесс включает несколько этапов:
Сбор свежих листьев высококачественного чая.
Помещение их в герметичные ёмкости, где кислород заменяется азотом или углекислым газом.
Ферментация в течение 6–10 часов при температуре 30–40 °C.
В это время активизируется фермент глутаматдекарбоксилаза (GAD), который превращает глутаминовую кислоту, содержащуюся в листьях, в ГАБА.
Сушка и финальная обработка, позволяющие сохранить вкус, аромат и полезные свойства.
Результат
После такой обработки содержание гамма-аминомасляной кислоты в чае увеличивается в десятки раз по сравнению с обычным чаем.
Именно поэтому ГАБА-чай ценится за свои мягкие успокаивающие свойства и уникальный, насыщенный вкус.

Настой – глубокий, прозрачный золотисто-оливковый, при длительном заваривании может стать янтарным.
Аромат - яркий с нотками спелых фруктов, луговых трав, цветов, меда и оттенками сушёных фруктов (яблоко, курага) и ягод.
Вкус - многогранный, бархатный с нотками компотной смеси, медовой воды, цветов, нагретой древесины и оттенками лесных ягод, молочного шоколада.
Послевкусие - продолжительное, сладковатое с легкой ягодной кислинкой.

Чай поддерживает здоровый и глубокий сон, помогая легче засыпать и восстанавливаться после напряжённого дня. Он снимает стресс и тревожность, мягко успокаивая нервную систему. Регулярное употребление помогает снизить умственное и физическое напряжение, возвращая ощущение внутреннего баланса. Богатый антиоксидантами, чай способствует замедлению процессов старения и защите клеток от повреждений. Кроме того, он поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляя здоровье и жизненный тонус.

Вес плитки - 200 грамм
Дата прессовки - 2023 г