Чай Пуер шу Лао Ча Туо «Старые чайные головы», 2002г

Код товара:
4096
Доступность:
В наличии
Цена 170грн.

«Чайные головы» (ча тоу) образуются в процессе производства шу пуэра. Во время процесса искусственной ферментации — влажного скирдования (водуй) образуются твердые чайные комочки, которые невозможно рассеять. Они рассматриваются как своего рода побочный продукт, получающийся в процессе производства шу пуэра.
В процессе брожения происходит постоянное многократное переворачивание, а в чае выделяется пектин. Так как пектин достаточно липкий, некоторые чайные листики начинают слипаться вместе, постепенно превращаясь в тугой комочек. По окончанию ферментации чайного листа, работники могут выбрать такие комки и распустить их, а после вернуть чай в общую кучу. Но встречаются крепко склеенные куски, если попробовать их разобрать, то можно порвать лист, остается только вернуть их обратно в чайную кучу. Появившиеся таким образом «чайные узелки» и называют «старые чайные головы».
Внешний вид: сухие чайные головы коричневого цвета, естественным образом плотно и хаотично скрученные, большие и маленькие, относительно туго склеенные, чистые, без налета.
Настой – от светло-каштанового до темно-рубинового.
Аромат – насыщенный, яркий с нотками коры, влажного подвала, сырого фундука и оттенками клейкого риса, специй (бадьян, мускат).
Вкус – крепкий, обволакивающий с нотками сухофруктов, шоколада, орехов и коньячно-фруктовыми и древесными оттенками.
Послевкусие – продолжительное, сладковатое переходящее в легкое освежающее покалывание.
Положительно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Напиток получается освежающим и утоляющим жажду, помогает пищеварению, выводит токсины, а также помогает при отравлении алкоголем, лечит переутомление, тонизирует, способствует похудению и прочее.
Дата формирования – 2002 г
 

    Плохо           Хорошо

Сырье, для изготовления Шен пуера собиралось на склонах горы в округе Линцань, провинция Юннань. Это..

Из крохотного кусочка «чайной смолы» получается достаточно большое количество очень вкус..

Полученная путем низкотемпературной экстракции чайная паста является отличным сырьем для приготовлен..

«Чайная смола» из провинции Юньнань – пожалуй, единственный в мире натуральный рас..

Подарочный набор Пуер Шен Жемчуг Дракона. В состав набора входят чаи: Пуер Шен "Жемчуг Драко..

Уникальный фиточай из лепестков растения Клитория Тройчатая дает очень необычный цвет напитка &ndash..

В этой нарядной коробке ценителей эксклюзивного китайского чая ждут настоящие шедевры мастеров ч..

Один из самых популярных и востребованных видов Шен Пуэра – «Жемчуг дракона» -..

Акция

Погрузитесь в мир ароматного чая с помощью стеклянной бутылки с двойными стенками для заваривания ча..

Акция

Несмотря на свое название – гречишный чай – этот напиток мало общего имеет с привычной н..

Акция

Погрузитесь в мир чайной церемонии с термосом для заваривания чая SAMADOYO C-013A. Этот стильный и ф..

Акция

Приобретите термос для заваривания чая SAMADOYO C-013B объемом 400 мл . Благодаря сетчатому фильтру ..