Улун чай Да Хун Пао Уи Ян ча Уишань

Да Хун Пао, Большой Красный Халат, или Алая Мантия….
Пожалуй, самый знаменитый чай в Поднебесной, который стал мировым брендом, легендой и в некотором смысле – живым мифом. 
Да Хун Пао Ян ча – утесный улун, изготовленный из сырья кустов Шуй Сянь и Жоу Гуй. Выращен в заповедной зоне Уишань, что на северо-западе приморской провинции Фуцзянь.
Сбор листа для северофуцзянских улунов происходит ранней весной, когда чай пускает молодые побеги. Именно эти верхние побеги, состоящие из молодой почки и нескольких (2-4) распустившихся листьев, являются исходным сырьем для приготовления уишанских улунов. Отметим, что сбор чайного листа происходит в горах Уишань только вручную, что обеспечивает высокое качество чая. В процессе обработки листья вручную обжарили на среднем огне, благодаря чему в аромате и вкусе слышна не только знаменитая утесная мелодия, но и сохранился пикантный жар.
Настой – каштаново-рубиновый.
Аромат – стойкий, насыщенный с нотками теплого дерева, пряностей (гвоздика, шафран), жаренных семечек и оттенками фиников, сладких фруктов и легким дымным шлейфом.
Вкус – теплый, согревающий с нотками древесины, смолы, специй, спелых фруктов, свежего хлеба и оттенками ягодной кислинки и цветочного меда.
Послевкусие – долгое, приятное с легкой горечью плавно переходящее в медовую сладость.
Улун с медитативным эффектом. Снимает нервное напряжение, повышает энергетические запасы человека. Полезен для иммунитета, пищеварения, очищает кровь, улучшает кровообращение мозга, память и концентрацию.