Шен Пуер

Шен пуер

Шен пуер — справжній символ китайської чайної культури, відомий своїм багатим ароматом, багатошаровим смаком і численними корисними властивостями. Цей чай, також відомий як зелений пуер, завоював серця чайних гурманів по всьому світу.

Що таке Шен пуер

Шен пуер — один з найвідоміших і шанованих видів китайського чаю, що належить до класу пуерів. Чай Пуер шен ча (світлий пуер) виготовляється з листя чайного куща, яке проходить мінімальну обробку і природну ферментацію. Класичний Шен пуер відомий своїм яскравим смаком, багатим ароматом і безліччю корисних властивостей.

Історія Шен пуер

Історія походження чаю Пуер шен йде коренями в стародавні часи китайської провінції Юньнань. Тут, серед високих гір і туманних лісів, зародилася традиція виробництва цього унікального напою. Шен пуер в млинцях і пресований Пу Ер довгий час використовувалися як данина імператорам, а також обмінного засобу на торгових шляхах.

Технологія виробництва Шен пуер

Виробництво Шен пуер розпочинається з того, що зібране листя піддається зав'яленню на сонці. Потім воно скручується і сушиться, що дозволяє зберегти натуральні ферменти і мікроорганізми. Це відрізняє Шен пуер від інших видів чаю, таких як шу пуер, який проходить процес штучної ферментації. Основними етапами виробництва світлого пуера є:

• Збір листя. Збирають велике і молоде листя, а також бруньки.
• Зав'ялення. Листя зав'ялюється на сонці.
• Скручування. Зав'ялене листя скручується для виділення соку.
• Сушка. Листя сушиться природним чином.

Різновиди Шен пуер і кращі сорти чаю

Асортимент Шен пуера різноманітний, адже зелений Пу-ер буває різних видів. Розрізняють також і різноманітні форми Шен пуера: пресований і розсипний. Перший варіант зручний для зберігання і транспортування. До нього відносяться туо ча (чайні голови), цегла, а також млинчик Шен пуер. А розсипний Шен пуер легше дозувати і заварювати.
Серед численних сортів кращого Шен пуера можна виділити дещо особливо цінних і популярних варіантів спеціального чаю:

• Бін дао Шен пуер. Відомий своїм насиченим смаком і тонким ароматом.
• Шен пуер з гори Цзинмай. Зроблений з листя, зібраного на горі Цзинмай, має квіткові нотки.
• Цзи я Шен пуер. Це чай з фіолетовим листям. Пурпурний Шен пуер багатий антоціанами і має унікальні смакові якості.
• Лао Шен пуер. Зрілий Шен пуер, який з роками стає тільки кращим, придбаваючи глибину смаку та аромату.

Як правильно заварювати Шен пуер

Для того, щоб зберегти смак у чаю Шен Пуер і насолодитися усіма відтінками аромату, важливо правильно його заварювати. Ось декілька кроків для ідеального заварювання:

1. Підготовка води. Використовуйте м'яку воду, доведену до температури 85-90°C.
2. Прогрівання чайника. Прогрійте чайник, наливши в нього гарячу воду.
3. Кількість чаю. На 150 мл води використовуйте 5-7 грам чаю.
4. Перше обполіскування. Залийте чай гарячою водою на 5 секунд і злийте воду. Це допомагає розбудити чай.
5. Заварювання. Залийте чай гарячою водою і настоюйте 10-20 секунд для першого проливу. Збільшуйте час настоювання для подальших проливів.

Ефект і користь Шен пуер: корисні властивості чаю

Шен пуер зелений чай багатий антиоксидантами, що уповільнюють процеси старіння і знижують ризик розвитку хронічних захворювань. Крім того, в ньому міститься велика кількість поліфенолів, що чинять сприятливу дію на серцево-судинну систему. Дія Шен пуер на організм багатогранна. Чай покращує концентрацію і працездатність, тому підходить для уранішнього або денного споживання. Завдяки змісту кофеїну Шен пуер бадьорить і тонізує, але при цьому не викликає нервозності і перевантаження нервової системи.
Дослідження показали, що регулярне вживання напою може сприяти нормалізації артеріального тиску. Пуер шен тиск знижує завдяки наявності катехінів та інших біологічно активних речовин, які покращують роботу серцево-судинної системи і зменшують навантаження на серце.
Одним з найвідоміших ефектів чаю є його здатність сприяти зниженню ваги. Шен пуер для схуднення працює за рахунок прискорення метаболізму і поліпшення травлення. Активні компоненти чаю допомагають організму ефективніше спалювати жири і виводити шлаки, доповнюючи дієти і фізичні вправи.
Ще чим корисний чай пуер зелений? Він зміцнює імунітет, покращує стан шкіри, підтримує здоров'я зубів та ясен, знижує рівень холестерину і нормалізує обмін речовин. Користь і шкода Шен пуера залежать від індивідуальних особливостей організму, а також об'ємів споживання. Надмірне вживання цього чаю може призвести до роздратування шлунку через високу кислотність і вміст кофеїну. Тому важливо дотримуватися помірності і прислухатися до свого організму.

Якість Шен пуера

Якісний Шен пуер робиться з листя старих чайних дерев (гу шу), що забезпечує насичений і багатошаровий смак. Завдяки ним, чай набуває унікальних властивостей, які неможливо відтворити в молодих кущах. Шен пуер зі старих дерев особливо цінується за свою глибину і складність смакових відтінків. Також важливо враховувати регіон зростання чаю. Наприклад, Менхай пуер шен і Сігуй шен пуер цінуються за свої унікальні ароматичні і смакові характеристики.

Як зберігати Шен пуер

Щоб зберегти первинні властивості і характеристики Шен пуер, він повинен знаходиться в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів. Кращі умови для зберігання — це приміщення з хорошою вентиляцією і стабільною температурою. Чай може зберігатися як в оригінальній упаковці, так і в спеціальних контейнерах, які забезпечують його захист від вологи і сторонніх запахів.

Скільки коштує Шен пуер: ціна і де купити чай

В інтернет-магазині «Царство чаю» ви можете купити китайський чай Шен пуер за привабливою ціною. Вартість Шен пуера залежить від його віку, якості і регіону зростання. Хочете купити Шен Пуер в Одесі? Можемо запропонувати вам різноманітність вибору і зручні умови доставки. Ви можете замовити юньнаньський Шен пуер з доставкою по Україні: Київ, Львів, Дніпро та інші міста.
Якщо ви хочете спробувати щось особливе, рекомендуємо купити молодий Шен Пуер. Цей чай має яскравий, свіжий смак і стане відмінним вибором для тих, хто тільки починає знайомитися з цим видом пуера. А для істинних поціновувачів «Царство чаю» пропонує витримані і рідкісні сорти, такі як Лао Шен пуер і Пуер шен да і. Насолоджуйтеся цим дивовижним чаєм, який бадьорить, тонізує і приносить користь вашому здоров'ю.