Ку Цяо (Гречаний чай)

Незважаючи на свою назву – гречаний чай – цей напій має мало спільного зі звичною нам гречаною кашею. Сировина для приготування питва – насіння гречки татарської, трав’янистої рослини. Щоб отримати Ку Цяо, насіння обжарюють та підготовлюють до максимальної екстракції корисних речовин. Вважають, що гречаний чай є питвом здоров’я – так добре він впливає на організм.

Смак та аромат настою яскраві та насичені, з відчутним присмаком смажених горіхів, насіння, солоду, меду. Зерна при заварюванні трохи «розкриваються», набрякають, колір напою виходить від лимонного до насичено-бурштинового.