Ку Цяо (Гречишный чай)

Несмотря на свое название – гречишный чай – этот напиток мало общего имеет с привычной нам гречневой кашей. Сырьем для изготовления напитка являются семена гречихи татарской, травянистого растения. Чтобы получить Ку Цяо, семена обжаривают и подготавливают к максимальной экстракции полезных веществ. Считается, что гречишный чай является питьем здоровья – так хорошо он влияет на состояние организма.

Вкус и аромат настоя ярким и насыщенный, с отчетливым привкусом жареных орехов, семечек, солода, меда. Зерна при заваривании слегка раскрываются, разбухают, цвет напитка получается от лимонного до насыщенно-янтарного.