Красный чай Дянь Хун Мао Фен – Красные ворсистые пики

Юннань прежде всего известна чаем пуер, но производится там и не менее известный юннаньский красный чай (дянь хун).
В Юньнани чайное растение представлено самыми настоящими деревьями, причем зачастую деревьями-исполинами, которым было за сотню, а то и за тысячу лет. В уезде Фэнцин чайные деревья росли буквально целыми лесами, почки были большие, мощные и плотные, листья - толстые и мясистые, и покрыты густым белым ворсом. А юньнаньский теплый климат, вкупе с весенней погодой круглый год и плодородной почвой, давали возможность собирать богатый урожай.
Ворсистые пики – метод сбора чая, при котором берут только верхнюю почку и 1-2 верхних листочка. А название чай получил благодаря типсе, которая покрыта большим количеством небольших нежнейших ворсинок.
Настой – насыщеный от рубинового до темно-каштанового.
Аромат – насыщеный, теплый с нотками дерева, темного шоколада, пряностей, сдобной выпечки и оттенками сладких фруктов, меда, изюма и хлебного мякиша.
Вкус – гладкий, шелковистый с нотками ржаного хлеба, злакового печенья, орехов, сухофруктов (курага, инжир, финик, изюм), тростникового сахара и оттенками карамели, какао, фруктового мармелада.
Насыщает организм витаминами и антиоксидантами, нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение, замедляет процессы старения клеток. Избавляет от стресса и усталости, снимает нервное напряжение.  Мягко тонизирует и бодрит. Прекрасно утоляет жажду в телое время года и согревает в холодное.

Дата сбора урожая 2024