Улун чай "Те Гуань Інь - Залізна богиня милосердя", Аньсі, 2024 р

Те Гуань Інь – один із найзнаменитіших у світі чаїв. Його люблять і шанують не лише китайські чаємани, а й поціновувачі чаю у всіх куточках планети. Те Гуань Інь - улун із чарівним смаком, у якого середня ступень ферментації.
Сировина для виготовлення була зібрана у повіті Ансі, провінції Фуцзянь, округ Цюаньчжоу, весняний збір.
Для сучасних селекціонерів повіт Аньсі є найголовнішим регіоном розповсюдження диких чайних дерев. Ця місцевість налічує 64 сорти чайного куща. Сьогодні у Те Гуань Інь дуже багато різновидів, адже в повіті Аньсі, де його виробляють, понад 20 округів, у кожному з яких є свої унікальні технології виробництва. Найвідомішим є округ Цюаньчжоу, звідки родом, мабуть, самий ароматний чай.
Настій – прозорий, від золотаво-оливкового до янтарного.
Аромат – щільний, весняний з нотками квіткового букета (бузок, магнолія, півонія), молоді листочки, вершково-кондитерські відтінки.
Смак – маслянистий, глибокий з нотками квітів, свіжих лугових трав, ванільно-вершковий та відтінками зеленого яблука, персика, молодої кори.
Післясмак - солодкуватий, з легкою цитрусовою кислинкою.
Як і більшість улунських чаїв, Те Гуань Інь має цілу низку корисних властивостей. Цей чай здатний розслабити, зняти стрес, покращити настрій, а також врегулювати кров'яний тиск та покращити метаболізм. Відбувається це завдяки великому вмісту катехінів, амінокислот, антиоксидантів. Ідеально підійде для вечірніх чаювання, коли суєту можна залишити позаду і виділити час для релаксу. ів та ефірних олій.
Дата збору врожая 2024 р