Улун "Шуй Сянь Чжу Сянь, Водяний Нарцис"

Улун Шуй Сянь - геніальний, незвичайний і значущий у чайній культурі Китаю. Шуй Сянь перекладається як водяний нарцис або водяний безсмертний. Серед усіх відомих улунів, технологія приготування ШуйСяня найдавніша. Сировина для цього чаю росте в заповіднику Вішань. Використовують велике, соковите, м'ясисте листя. Їх підв'ялюють на відкритому повітрі, переминають, щоб виділився сік, дають «відпочити» і насититися киснем, потім обсмажують у розпечених котлах, поступово скручуючи лист.

Настій – темний, коньячний.

Аромат – неповторний, багатий – сухе дерево, палена карамель, пряні трави, хлібні скоринки. Аромат змінюється від заварювання до заварювання.

Смак – яскравий, солодкий, густий із нотками солодкої випічки, горіхів, персика, гіркого шоколаду, карамелі.

Післясмак довгий, спочатку теплий, який змінюється прохолодною свіжістю, а потім з'являється насолода.