Червоний чай Дянь Хун Мао Фен – Червоні ворсисті піки

Юннань насамперед відома чаєм пуер, але виробляється там і не менш відомий юннанський червоний чай (дянь хун).
У Юньнані чайна рослина представлена справжніми деревами, причому найчастіше деревами-велетами, яким було за сотню, а то й за тисячу років. У повіті Фенцин чайні дерева росли буквально цілими лісами, бруньки були великі, потужні й щільні, листя - товсте і м'ясисте, і вкрите густим білим ворсом. А юньнанський теплий клімат, разом із весняною погодою цілий рік і родючим ґрунтом, давали можливість збирати багатий урожай.
Ворсисті піки – метод збирання чаю, при якому беруть тільки верхню бруньку та 1-2 верхні листочки. А назву чай отримав завдяки типсам, які покрити великою кількістю невеликих ніжних ворсинок.
Настій – насичений від рубінового до темно-каштанового.
Аромат – насичений, теплий з нотками дерева, темного шоколаду, прянощів, здобної випічки та відтінками солодких фруктів, меду, родзинок та хлібного м'якішу.
Смак – гладкий, шовковистий з нотками житнього хліба, злакового печива, горіхів, сухофруктів (курага, інжир, фінік, родзинки), тростинного цукру та відтінками карамелі, какао, фруктового мармеладу.
Насичує організм вітамінами та антиоксидантами, нормалізує обмін речовин, покращує травлення, уповільнює процеси старіння клітин. Позбавляє стресу і втоми, знімає нервову напругу.  М'яко тонізує і бадьорить. Прекрасно вгамовує спрагу в тілу пору року і зігріває в холодну.

Дата збирання врожаю 2024